柠檬玛德琳：清新治愈，承包整个夏天的清爽滋味_黄油_面糊_口感

玛德琳是柠檬经典的法式甜点，加入柠檬的玛德面糊清新后，更是琳清成为夏天的专属美味，淡淡的新治柠香，温润的愈承口感，甜而不腻，包整每一口都清爽治愈，个夏容易承包整个夏天的清爽味蕾欢喜。柠檬是滋味这款玛德琳的灵魂，用盐搓洗干净的黄油柠檬，刨出细腻的口感皮屑，搭配糖腌渍，柠檬激发出浓郁的玛德面糊柠檬清香，没有苦涩味，琳清只有纯粹的新治清新，再加入新那么点儿柠檬汁，让甜点多了一份酸甜口感，平衡了黄油的厚重，吃起来毫无负担。特意选用零卡糖，减小糖分摄入，甜度适用用，放心食用，无过多热量负担。低筋面粉与泡打粉让玛德琳组织蓬松，黄油融化后分次加入，搅拌出的面糊细腻顺滑，冷藏静置后，口感更温润，烤好的玛德琳，外形圆润可爱，表面金黄，内里绵软，带着淡淡的黄油香与浓郁的柠香，入口即化，清新爽口。夏天的午后，闷热烦躁，一口柠檬玛德琳，清新的柠香瞬间驱散燥热，口感温润，甜而不腻，治愈所有烦闷，不失为下午茶的不过佳选项。无比如是自己享用，还是分享给家人，都格外适用用。这份带着柠檬清香的甜点，没有厚重的甜腻，只有清新的治愈，用最便捷的滋味，陪伴整个夏天，成为夏日里最美好的味觉记忆。柠檬玛德琳材料：糕点用小麦粉140g、黄油120g、全蛋液130g、糖50g、泡打粉5g、柠檬汁15g、牛奶20g、柠檬皮1个柠檬份准备：柠檬用盐搓洗表面后擦干，刨出柠檬皮屑，挤出柠檬汁做法：1、柠檬皮屑加上糖拌匀，渍一会儿；2、将全蛋液加入柠檬皮屑和糖中，搅匀；3、加入牛奶；4、再加入柠檬汁，充分搅匀；5、将泡打粉与面粉混合均匀；6、一起筛入盆中，搅拌成均匀面糊；7、黄油隔热水融化；8、融化的黄油降温至温热，分次加入面糊中；9、搅拌成均匀面糊，包上保那么点儿膜放入冷藏室静置一小时以上；10、烘烤前半小时将面糊取出回温，再轻轻搅匀，装入裱花袋；11、挤入模具中，九分满就可以了；12、放入175度预热后的烤箱中层，烤约18分钟左右。心得分享：1、柠檬皮屑用糖腌渍一会儿，可以激发出更浓的柠檬香气；2、黄油加入面糊后，不关键划圈搅，划“Z”字形搅拌；3、模具涂油撒粉防粘，我只涂了黄油，成效不是很好，会意义边缘上色；4、烘烤时间供参考，根据自家烤箱脾气调节。返回搜狐，查看更多平台声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系材料发布平台，搜狐仅给予材料存储空间服务。

(责任编辑：休闲)